Lasagne al formaggio con besciamella gialla
INGREDIENTI
per le Lasagne:
500 gr di lasagne
4 fettine di formaggio filante
4 fettine di emmental
100 gr di stracchino
100 gr di formaggio pepato
500 ml di besciamella fatta con brodo di verdura
50 gr di parmigiano
50 gr di semi di girasole decorticati biologici i semi del benessere
una noce di burro
per la Besciamella senza latte:
100 gr di burro
500 ml brodo di verdura
noce moscata
25 gr di farina
rosmarino
sale
pepe
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di curry
pizzico di zenzero
4 foglie di salvia
PREPARAZIONE
Fate bollire la salvia insieme al brodo di verdura he avrete precedentemente preparato da voi (bollite 1 Carota, 1 patata, 1 zucchina, sedano e 1 cipolla in acqua salata).
Sciogliete il burro e unire la farina e il brodo mescolando. Pepare e aggiungere le spezie, unire la farina e far assorbire, unire il brodo, e sempre mescolando salare, pepare, emettere sul fuoco per fare addensare dopo l’ebollizione. Appena si addensa spegnere il fuoco.
Mettere nella teglia da forno la besciamella pronta sul fondo e sistemare di sopra le lasagne e di nuovo la besciamella.
Infine i formaggi tagliati a pezzi e sistemati su tutta la superficie ma senza esagerare.
Continuare con altri strati e terminare con la besciamella, il formaggio grattugiato e i fiocchetti di burro e i semi di girasole.
Infornare a 180 per 15-20 minuti.
Sentirete che profumino!
Servire con vino rosso corposo!
Ricetta a cura di DocPhotoCook | Link alla ricetta
