Lavare i peperoni, mondarli e tagliarli a pezzetti piccoli.
In una padella grande farli stufare per una mezz’ora con lo scalogno a rondelle, l’olio e il dado vegetale, allungando al bisogno con acqua tiepida.
A fine cottura aggiungere il tonno tagliato a bocconcini e leggermente salato e farlo cuocere per 7/10 minuti a fuoco basso, mescolando spesso.
Impiattare e finire con una spolverata di semi di papavero a piacere.

Ricetta a cura di La Mamma Pasticciona    |    Link alla ricetta