La sera prima mettete in ammollo i fagioli in una ciotola capiente, raddoppieranno di volume. Quando saranno pronti sciacquateli e fateli lessare per 18 minuti (non uno più ne uno meno) in pentola a pressione. Scolateli e fateli intiepidire. Nel frattempo saltate su una bistecchiera le due fette di tonno aromatizzandole con il sale affumicato. Pulite e tagliate a fettine la cipolla e componete la vostra insalata. Aggiungete ai fagioli il tonno a tocchetti e la cipolla, completate con la maggiorana fresca, l’olio e la crema d’aceto balsamico.

Ricetta a cura di Nella cucina di Ely    |    Link alla ricetta