Sbucciate le patate, lavatele accuratamente e tagliatele a tocchetti; private la salsiccia della pelle e sbriciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua leggermente salata in una pentola, unitevi le patate preparate, i semi di finocchio, la pasta e portate a cottura. Nel frattempo tritate il rosmarino e tenetelo da parte. Scaldate l’olio in una larga padella, trasferitevi la salsiccia e rosolate bene. Scolate la pasta insieme alle patate, versate il composto nella padella con la salsiccia, regolate di sale, insaporite con un’abbondante macinata di pepe, unite un poco di rosmarino e fate saltare a fuoco vivace per qualche istante. Servire subito.

Ricetta a cura di L'Antro dell'Alchimista    |    Link alla ricetta