Insalata soncino, primosale, pera e semi di zucca
INGREDIENTI
insalata soncino (o valerianella) a piacere ben pulita, lavata ed asciugata
mezzo primosale a dadini
una pera kaiser sbucciata e fatta a fettine
semi di zucca biologici i semi del benessere
olio extravergine d’oliva q.b
sale fino iodato
a piacere una macinata di sale nero delle Hawaii
qualche goccia di limone
PREPARAZIONE
Emulsionare l’olio, il sale iodato e il limone e poi versarli sull’insalata insieme al primosale e alle pere…mescolare con l’aiuto di due posate, versarci sopra i semi di zucca e una macinata di sale nero che dà colore al tutto.
Ricetta a cura di Pensieri e pasticci | Link alla ricetta
Stampa la ricetta
