Caesar salad con salsa di yogurt
INGREDIENTI
4 fettine di petto di pollo grigliato
Una lattuga romana
2 pomodori sodi
4 fette di pane
100 gr di parmigiano Reggiano a scaglie
30 gr di semi di girasole biologici i semi del benessere
un cucchiaino di semi di sesamo biologici i semi del benessere
Per la salsa di yogurt:
100 g di yogurt bianco
20 g di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
un goccio di salsa piccante o peperoncino
pepe nero
1 spicchio di aglio
un cucchiaino di senape gialla biologici i semi del benessere
sale
PREPARAZIONE
Unire tutti gli ingredienti per la salsa e amalgamarli con uno sbattitore o una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Regolare di sale e pepe. e lasciare riposare in frigo.
Intanto lavate e asciugate le foglie migliori della lattuga.
Tagliate il pane a cubetti e fatelo saltare in una padella con un cucchiaio di olio e aglio.
Adesso tagliare l’insalata e i pomodori lavati mettendoli sul fondo del piatto.
Aggiungere i crostini di pane, le scaglie di parmigiano, il pollo a listarelle e condire tutto con la salsa di yogurt e i semi di girasole.
Ricetta a cura di DocPhotoCook | Link alla ricetta
